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10 AU 12 NOVEMBRE 2023

MOULIN DES ÉVÊQUES

AGDE

Passion Chocolat Agde 2022

Rendez-vous au Moulin des Évêques
du 10 au 12 novembre 2023
Pour un salon gourmand qui met le chocolat dans tous ses états !

INFORMATIONS

Conférences

   

Cacao de Madagascar de Cyril Bernier

Création

   

Des démos avec le CFA de Sète
et des grands Chefs Pâtissiers

Ateliers

  

Ateliers enfants
par Laetitia Estournet Pâtissière

Horaires

   

Vendredi, Samedi 10h à 19h
Dimanche 10h à 18h

Tarifs

   

2€ tarif unique
gratuit -14 ans accompagnés

Bertrand, candidat de la saison 12 du « Meilleur pâtissier » sur M6
sera présent sur le salon le 12 novembre à 15h30

Bertrand candidat Le Meilleur Patissier 2023

Bertrand est un homme de passion. Et qu’on a une ou plusieurs passions, il faut les vivre à 100% ! Pour Betrand, cela a d’abord été le jazz, il fut joueur de saxophone, puis la randonné et les trails, avec des ascensions du Mont-Blanc ou encore la participation à des semi-marathon, sans oublier la plongée sous-marine.

Un sportif donc, au mental d’acier, qui s’est toujours appliqué à promouvoir des valeurs de respect, de bienveillance, de partage et d’authenticité dans tout ce qu’il a entrepris.

Ce qui est également le cas pour sa dernière passion en date, celle de la création sucrée et gourmande. Une nouvelle étape dans la vie de Bertrand qu’il est heureux de partager avec le public, que ce soit au travers de l’émission du Meilleur Pâtissier diffusée sur M6, ou, pour les plus chanceux, en personne lors de cette édition du salon Passion Chocolat.

 www.instagram.com/bertrand_lmp12/


Les Pâtisseries de Noémie

Ateliers pour les enfants

L'Atelier des Desserts de Laetitia

Pâtissière et cake designer, Laetitia a décidé, pour ce salon, de venir également partager sa passion avec les enfants à travers des ateliers.
En plus, chacun repart avec sa création à déguster !


 en continu toute la journée

 toutes les 15 minutes par groupe de 10 enfants à partir de 2 ans

 3€ par enfant

 inscription sur son stand

www.latelierdesdesserts.com


Logo CFA Nicolas Albano
Centre de Formation Nicolas ALBANO à Sète

Confection de bonbons au chocolat

Les talentueux apprentis en CAP Chocolaterie du Centre de Formation Nicolas Albano à Sète vous partageront leurs techniques de travail durant toute l’après-midi de vendredi et vous aurez l’opportunité d’acheter les chocolats confectionnés sur place. Les bénéfices des ventes seront reversés à l'association qui aide financièrement leurs apprentis.

Vendredi 10 novembre de 15h à 18h

Suivez les :

         

 

Cheffe Pricillia Lebon
Pricillia Lebon

Cheffe du restaurant L’Ogustin

Samedi 11 novembre à 11h

Chef Franck
Franck

Chef du restaurant La Cave chez Max

Samedi 11 novembre à 15h30

Cheffe Marion
Marion Guitard

Cheffe du restaurant Le Marin Pêcheur

Samedi 11 novembre à 16h30

 

Chef Charles Teboul
Charles Teboul

Chef du restaurant Maison Jullian

Samedi 11 novembre à 17h

Thomas Lebeau et
Thomas Lebeau

Artisans Pâtissier & Chocolatier-Confiseur

Dimanche 12 novembre à 11h

Chef Stéphane
Stéphane

Chef du restaurant La Table de Stéphane

Dimanche 12 novembre à 16h30


La recette de Bertrand, candidat de la saison 12 du «Meilleur Pâtissier» sur M6

Démo du Chef Marion Guitard du restaurant Le Marin Pêcheur à Agde

Démo du Chef Charles Teboul du restaurant Maison Jullian à Béziers

Démo du Chef Stéphane du restaurant La Table de Stéphane à Agde

Démo du Chef Franck du restaurant La Cave chez Max à Béziers

Démo de la Cheffe Pricillia Lebon du restaurant L’Ogustin à la Vacquerie et Saint Martin de Castries

Démo des apprentis en CAP Chocolaterie du Centre de Formation Nicolas Albano à Sète

Démo de Thomas Lebeau Artisans Pâtissier & Chocolatier-Confiseur

Venez découvrir des recettes originales salées et sucrées concoctées par nos chefs

VENDREDI 10
10h à 12h > Accueil des groupes scolaires «Conférences et Ateliers» Accessible à tous

15h à 18h > Confection de bonbons au chocolat - Partage de technique de travail du chocolat par les élèves du CFA de Sète
SAMEDI 11
10h30 > Projection vidéo «La vie des producteurs de cacao» par KAOKA Bio

11h00 > Recette avec la Chef Pricillia Lebon du restaurant «L'Ogustin», Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries

11h30 > Accords chocolat et vins

15h30 > Recette avec le Chef Franck du restaurant «La cave chez Max», Béziers

16h30 > Recette avec la Chef Marion du restaurant «Le Marin Pêcheur», Agde

17h00 > Recette avec le Chef Charles Teboul du restaurant «Maison Jullian», Béziers

17h30 > Présentation avec Nadia «Châtaignes des Cévennes»
DIMANCHE 12

10h30 > Projection vidéo «La vie des producteurs de cacao» par KAOKA Bio

11h00 > Performance du Chef chocolatier Thomas de «Entremets & Chocolat», Marseillan

11h30 > Accords chocolat et vins

15h00 > Présentation avec Claude «Noisettes d'Aveyron»
15h30 > Performance avec Bertrand «Le Meilleur Patissier M6» 2023
16h30 > Recette avec le Chef Stéphane du restaurant «La Table de Stéphane», Agde

17h00 > Présentation avec Nadia «Châtaignes des Cévennes»

17h30 > Remise des Prix des différents Concours

Cacao-Thé Salon de thé Chocolateir

Les Chocolats Yves Thuriès

Le Comptoir de Mathilde

Champagne Servenay et Fils

La Grange aux Truffes

Teddy Beauvié Rody Chocolaterie

Servant Chocolatier

Miel et Cannelles à Narbonne

Chris Sortilèges Gourmands

L'atelier des Desserts Laeticia Renda à Vendres

Terre des Templiers banyuls

Patachic et Patachoc

Sun and Green Madagascar

Aux délices des papilles

La fabrique à pâtes

Ludovic Prudhomme La Palette aux gourmandises Vias

Domaine Cour Saint Vincent

Le meilleur torréfacteur

Passion Gourmande Marie-Pierre Vital

Épicerie fine À Table

Malakoff Cap d'Agde et Pézenas

Le nougat by Martial

La Maison des Terroirs

Les noisettes d'Olt

Maison Valot Marchand de douceurs

Les Belles Adresses Occitanie

Boulangerie Simon

Entremets et Chocolats Artisans gourmands

 

LES DÉLICES DU PÉRIGORD

Olivier Braquet

24200 SAINTE NATHALENE

 

LA FERME DU CHARBONNIER

Nadia Vidal

48160 LE COLLET DE DEZE

CFA Sète

Kaoka

But Agde

RTL2

SNS

Les Belles Adresses Occitanie

Site officiel de la Ville d'Agde

Site officiel Cap d'Agde Mediterranée

frise vinocap